菠菜不能和鳝鱼一起吃 ， 因为鳝鱼的食物药性味甘大温 ， 可补中益气 ， 除腹中冷气 ， 有较高的营养价值 ， 对于体倦乏力 ， 心悸气短等都有治疗作用 。 而菠菜性甘冷而滑 ， 下气润燥 。 二者食物药性的性味功能皆不相协调 ， 如果同食不仅会使两种食物的营养大打折扣 ， 还会引起腹泻等症状 。
3、牛奶
菠菜不能和牛奶一起吃 ， 菠菜中含有丰富的铁、胡萝卜素、粗纤维、叶酸 ， 食用之后对人体有诸多的好处 。 但是不能和牛奶一起吃 ， 因为菠菜含有草酸 ， 牛奶中含有丰富的钙 ， 草酸会与钙结合成不溶性的沉淀 ， 影响牛奶中钙质吸收 。
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