绿豆可以解哪些药物?
应该说 ， 绿豆的解药性是对部分中药而言的 ， 就像西药中的升压药和降压药物不能同时应用一样 。 他们的作用是相互拮抗的 ， 是不能一起服用的 ， 从这个角度上说 ， 升压药就是降压药的解药 ， 但是你如果认为 ， 升压药物是所有药物的解药 ， 是不合适的 。 因此 ， 简单用解药两个字来概括绿豆是不准确的 。
绿豆“解药”的原理是与其他中药中的生物碱发生反应 ， 而出现沉淀 ， 使药物失效 。 在西药中 ， 也有与绿豆相克的药物 ， 如：治疗帕金森病的药物美多巴 ， 可以与绿豆中的植物蛋白发生金属螯合物反应 ， 降低药物效果 ， 因此 ， 服用美多巴的病人 ， 不要同时食用绿豆汤 ， 应该间隔1-2小时后食用 ， 以免绿豆和药物发生反应 ， 而降低了美多巴的效果 。 吃药后1-2小时后 ， 由于美多巴已经吸收了 ， 这时喝绿豆汤是可以的 。 另外 ， 绿豆与锌、钙、小施尔康 ， 盖中盖 ， 葡萄糖酸锌钙口服液并用 ， 也可能出现上述问题 。
同时 ， 绿豆中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ， 使其毒性减少或消失 ， 并不易被胃肠道吸收 ， 临床上可以用绿豆作为农药和重金属中毒的辅助治疗 。
因此 ， 我们认为 ， 绿豆解的是药物与食物中的毒性 ， 而不是解药 。 那种认为 ， 绿豆汤是解药的观点是不正确的 。 我们建议 ， 在吃温性中药期间 ， 好是不要食用绿豆;在服用美多巴等药物的时候 ， 应该间隔1-2小时后再食用绿豆汤 ， 在多数情况下 ， 服药是不影响绿豆食用的 。
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