盛夏即将来临 , 绿豆汤是人们消暑的常见饮品 。 在民间经常有吃中药的时候 , 不要喝绿豆汤 , 其理由是绿豆解药 。 面对这样的说法 , 你是深信不疑还是一笑了之?事实又是怎样的呢?下面和一起来看看 。
![中药与绿豆可否同时服用](http://img.yunnanlong.com/220417/1346323238-0.jpg)
绿豆(学名:Vigna radiata (Linn.) Wilczek.) , 一年生直立草本 , 高20-60厘米 。 茎被褐色长硬毛 。 羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生 , 卵形;小叶卵形 , 侧生的多少偏斜 , 全缘 , 先端渐尖 , 基部阔楔形或浑圆 , 两面多少被疏长毛 , 基部三脉明显;叶柄长5-21厘米;叶轴长1.5-4厘米;小叶柄长3-6毫米 。 总状花序腋生;总花梗长2.5-9.5厘米;花梗长2-3毫米;小苞片线状披针形或长圆形;萼管无毛;旗瓣近方形 , 外面黄绿色 , 里面有时粉红 , 顶端微凹 , 内弯 , 无毛;翼瓣卵形 , 黄色;龙骨瓣镰刀状 , 绿色而染粉红 , 右侧有显着的囊 。 荚果线状圆柱形 , 平展 , 种子间多少收缩;种子8-14颗 , 淡绿色或黄褐色 , 短圆柱形 , 种脐白色而不凹陷 。 花期初夏 , 果期6-8月 。
食用功效
1、清热消暑:夏天在高温环境工作的人出汗多 , 水液损失很大 , 体内的电解质平衡遭到破坏 , 用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 , 能够清暑益气、止渴利尿 , 不仅能补充水分 , 而且还能及时补充无机盐 , 对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
2、解毒作用:如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况 , 在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理 , 经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人 , 应经常食用绿豆来解毒保健 。 经常食用绿豆可以补充营养 , 增强体力 。
3、降脂作用:绿豆粉有显着降脂作用 , 是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖 , 能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸 , 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
4、抑制过敏:绿豆的有效成分具有抗过敏作用 , 可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 , 对葡萄球菌有抑制作用 。
5、增进食欲:绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经 , 增进食欲的功能 。
6、保护肾脏:绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂 , 可以保护肝脏 , 减少蛋白分解 , 减少氮质血症 , 因而保护肾脏 。
任何药物都有一定的适应症和禁忌症 , 由于绿豆偏寒 , 常用于夏季清热解暑 。 在日常生活中 , 服用中药时能否服用绿豆成为很多患者关注的问题 。 对此 , 有专家认为 , 绿豆解的是药物与食物中的毒性 , 而不是解药 。
![中药与绿豆可否同时服用](http://img.yunnanlong.com/220417/1346322337-1.jpg)
绿豆本身就是一味中药?
绿豆性凉 , 具有清热解毒的功效 , 它本身就是一味中药 。 我们知道 , 中药的组方通常是多味药物组合而成的 , 很少是单味的 , 既然绿豆是中药 , 就存在和其他药物一起合用的可能 。 既然可以合用 , 就不存在解药一说了 。
绿豆有哪些配方禁忌?
我们知道 , 任何药物都有一定的适应症和禁忌症 , 由于绿豆偏寒 , 常用于夏季清热解暑 。 但对脾胃虚寒、身体阳虚者可能就不适合了 , 如患有慢性胃肠炎、关节疼痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时 , 食用绿豆可以加重病情 , 因此 , 这类病人在服用中药时应禁食绿豆 。
【中药与绿豆可否同时服用】服用中药时能否服用绿豆 , 是与中药的药性有关的 , 服用清热类中药 , 如:黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等 , 同时食用绿豆可起增加药物的疗效 。 但服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物 , 以及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时 , 食用绿豆可以降低药效 , 影响治疗的效果 。
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