专家们针对牛奶达成了五点共识 _云知道

在人类不断进化的漫长历史中，牛奶始终都是伴随着我们的食物，时至今日世界上平均每人每年饮奶70公斤左右，发达国家已经达到200公斤。健康中国，离不开奶业，牛奶更是很多国人饮食里不可缺少的内容。《中国居民膳食指南》里明确指出，每天应吃300克鲜奶类及奶制品。我们距离这个标准还有多远？怎样选择日常饮用的奶制品？下面和一起来看看吧。

1、乳制品是重要的营养来源，对实现健康中国有重要的意义和作用。
2、我国居民乳制品摄入量偏低，需要逐步提高国民乳制品摄入量。
3、常温奶和巴氏奶都是补充蛋白质和钙的优质来源，营养价值没有明显差别，消费者根据喜好、条件选择即可。
4、当前需继续加强科普宣传，提升消费者认知，创造良好的消费环境。
5、未来乳制品行业应该继续推动液态奶、酸奶、奶酪等多元化发展，满足人们对美好生活的需求。
牛奶是最适合人类的营养来源之一，也是合理膳食中极为重要的组成部分，中国和其他世界主要发达国家的膳食指南均推荐饮奶或摄入乳制品。世界卫生组织把人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。中国疾病与预防控制中心营养与健康所刘爱玲研究员指出，目前中国人均每天饮奶量依然较低，与中国营养学界推荐的300毫升奶摄入量相比，仍有很大差距。未来需要继续推动乳制品知识的传播，帮助公众认识到乳制品的重要性，逐步提高国民乳制品摄入量。

健康作用
辅助成长
青少年是人生健康生长的重要时期，在这个时期，合理的饮食和充足的营养必将为今后的体力和智力发长打下良好的基础。让孩子每日和250毫升鲜奶或30-40克奶粉。则可获得300毫克钙、7-8克优质蛋白质及可观的微量元素。这样持之以恒， 5至10年或更长的时间，孩子的体质、体能及智力发育都将得到根本的改变。
可喜的是，我们的调查结果还显示，近年来，随着人们生活水平的提高，和对健康认识的加深，在各种媒体的宣传作用下，人们已开始逐渐认识到牛奶的营养价值，越来越多的家庭正在象我家那样，开始有意识的把牛奶列入日常食谱中。为了健康，全家每人每日一杯奶的习惯正在形成。我们还特意走访了几家超市，询问了有关乳制品的销售情况，他们也都说，这一两年来，乳制品尤其是鲜奶的销量一直在上升。下午刚到的鲜奶通常第二天中午便销售一空，另据中国乳制品工业协会有关专家预测，未来5年，我国乳类产品消费将大幅度上升，预计年增长率可达15%以上。
牛奶是驱铅的好食物。一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，但钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。另一方面，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。