豆豉蒸排骨的用料排骨750g豆豉100克大蒜4瓣姜适量料酒2勺白糖1勺生抽1勺酱油1勺食用油1大勺淀粉1勺盐适量豆豉蒸排骨的做法【豆豉蒸排骨的做法步骤】
步骤1：排骨斩成小块儿 ， 泡去十分钟去血水 。
步骤2：洗净控水 。
步骤3：姜蒜切碎 ， 豆豉备好 。
步骤4：排骨装进盆里 ， 姜蒜 ， 豆豉放进去 。
步骤5：料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 酱油 ， 盐 ， 淀粉 。
步骤6：倒入食用油 。
步骤7：拌匀 ， 盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿 。
步骤8：放入盘子上锅蒸 ， 水开大火蒸25分钟 。
步骤9：味道很赞 。
步骤10：成品图 。
豆豉蒸排骨的烹饪技巧排骨要切小块儿比较好熟 。 一般来讲排骨蒸20分钟就可以熟了 ， 如果喜欢特别软烂的多蒸些时候 ， 根据自己需要来掌握 。
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