怎么样做蛋挞液 _怎么样

hey，大家好，我是大阳，很高兴回答
我是一名资深蛋挞爱好者，爱吃蛋挞二十年，尝试过无数蛋挞方子~~
蛋挞营养均衡、香酥美味，很多妹子/宝妈冰箱里都会常备一些半成品的蛋挞皮
蛋挞皮好买，蛋挞液可得有一个好配方才能做到外酥里嫩，鲜嫩爽滑

无论是早上烤来做早餐，还是下午搭配一杯奶茶/咖啡，都是极好的！
下面就分享2种蛋挞液的制作方法，非常简单快手，一学就会
1、淡奶油版本

用量：10个蛋挞
配方：淡奶油60g、牛奶100g、鸡蛋2个、细砂糖50g、蛋挞皮10个
做法：
① 牛奶里加入细砂糖，搅拌直至砂糖融化
② 再加入鸡蛋，搅拌均匀
③ 再加入奶油，继续搅拌
④ 蛋挞液用筛网过筛2次，会更加细腻柔滑
⑤ 蛋挞液倒入挞皮，只能倒9分满哦
⑥ 烤箱200℃预热5分钟，蛋挞放入中层烤25分钟
☆☆☆ 有奶油的版本一定会更香浓可口，如果不在减肥期推荐尝试有奶油配方喔！
tips：烤到最后蛋挞上色很快的，上色太快可以移至下层或加盖一张锡纸预防烤糊；上色太慢就移至上层，一定要留心哦~
2、无淡奶油版本

用量：12个蛋挞
配方：牛奶180g、鸡蛋2个、细砂糖40g、炼乳10g、蛋挞皮12个
做法：
① 鸡蛋里加入细砂糖，搅拌至细砂糖融化
② 再加入炼乳，搅拌均匀
③ 再加入牛奶，继续搅拌
④ 蛋挞液用筛网过筛2次，会更加细腻柔滑
⑤ 蛋挞液倒入挞皮，只能倒9分满哦
⑥ 烤箱200℃预热5分钟，蛋挞放入中层烤25分钟
☆☆☆ 无奶油配方更低脂低热量，用少量炼乳代替奶油增香也是非常美味的~