四季豆和毛豆与扁豆是有很大区别的,具体如下:
1、四季豆:菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种 。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一;
2、扁豆:故名思议,是一种比较扁的豆类食材,通用名藊豆,多年生、缠绕藤本 。全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色;
【四季豆是不是就是扁豆和毛豆】3、毛豆:学名是大豆俗称毛豆 , 大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史,起源于中国南方地区 。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形 , 荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色 。
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