阿胶糕是什么做的，正宗的阿胶糕是什么做出来的？ _阿胶

阿胶糕是什么做的

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。
正宗的阿胶糕是什么做出来的？阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣，枸杞、冰糖、黄酒等制作出的食品。
阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素，因此阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效。常吃阿胶糕有效改善气血不足，是滋补气血的佳品。，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
微商卖的阿胶糕是什么做的？正宗阿胶很少，大多都是猪皮，牛皮熬制，某些网上卖的大多是牛皮
阿胶糕是什么味道的？甜的。

阿胶糕中的主要材料有：阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁、玫瑰花、红枣、桂圆等，其中大部分材料口感都比较甜，因此做出来的阿胶糕口感也会比较香甜，不过由于其中添加了较多的阿胶及黄酒，所以它的味道会略略有些苦，还可能会带有一点酒味。
阿胶糕的做法与步骤？阿胶糕的做法与步骤：

【阿胶糕是什么做的，正宗的阿胶糕是什么做出来的？】
1.先捣碎阿胶，黄酒留一小碗。用来泡阿胶，用保鲜膜封好。
2.等到黄酒把阿胶泡化了，两天之后再开始熬。
3.开中火，锅里倒一点点油。倒入黄酒，倒入阿胶。

4.大火煮沸之后，再改为小火，用勺子不断的搅拌。搅拌近30分钟。这个过程一定不能糊锅。
5.从底下往上翻。倒入冰糖，继续搅拌，一直到浓稠起芡。形成倒三角的形状，再进行下一步。
6.加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌大概五六分钟。一定要贴着底锅，不然很容易糊，切记一定要小火。
7.再加入黑芝麻、枸杞。搅拌在一起，不久会慢慢拉出丝来。这个时候可以两只手各拿一个勺子，一起搅拌，慢慢拉出丝来。