绿豆快速去皮

2023-04-17 15:54 云知道绿豆

1、带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上。浸泡好后，可以用双手搓下，帮助少量绿豆脱皮。

2、抓一把绿豆放在纱布上。

3、把豆子包在纱布里，手捏住纱布口，不让豆子跑出来。然后拧干水，放在台面上，像洗衣服一样来回搓几下，不要太用力，太用力会把豆子压碎的。可以分少量多次搓。用纱布搓皮，比用双手搓皮要省力省时很多。

4、准备两个大碗，一个放入七八分满的水(如图) 。另一个放入刚才搓好的豆子，用流水冲下，帮助去掉漂在碗上的皮，只需要随便冲下，因为后面去完全部的皮之后，再统一冲干净。碗里留一点点水或者不留。

5、用手抓一把搓好的绿豆，握拳头样。

6、打开手掌，把绿豆轻轻甩回碗里。图片上是展示给大家看下手法。实际上，连续动作是:用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手，帮助绿豆掉下。手掌心是一直对着碗口的。

7、看看手上是不是有已经去皮的豆子了。

【绿豆快速去皮】8、用手去沾备好的水(七八分满水的碗)，绿豆就留在了碗里。这样重复动作5-8部连续动作就可以了。

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