葱花饼的用料富强粉650g大葱一根 食物油 少许盐适量葱花饼的做法【葱花饼的做法步骤】
步骤1：备好食材 。 面粉要选富强粉， 它属于中筋面粉， 最适合烙饼， 高筋面粉不要选， 筋力高烙饼硬
步骤2：面粉的2/3先用开水烫成面絮， 再把剩下的1/3面粉用凉水拌面絮
步骤3：两种面絮用筷子拌匀（拌匀和面才不烫手）
步骤4：揉成面团， 饧半小时以上（粘手的话稍微饧一下会好揉）
步骤5：大葱切葱花
步骤6：面案上撒干面粉， 饧好的面团放在上面不用揉， 直接沾面粉搓成粗条， 切成等大的大面剂
步骤7：取面剂擀成圆面片， 刷一层植物油， 撒入少许盐入底味
步骤8：再撒一层葱花， 用到从内侧划一刀
步骤9：从划口处拽起一端一直往下卷
步骤10：接口处都捏牢
步骤11：大头朝下立起来
步骤12：按扁
步骤13：擀成圆形饼坯， 依次做好其他饼， 我一共做了七个
步骤14：电饼铛预热， 刷植物油， 放上饼合盖子烙制， 一面变黄再翻另一面， 饼鼓起即可出锅
步骤15：放到菜板上挤压几下饼层次更分明
葱花饼的烹饪技巧
推荐阅读
- 养肾粥的做法步骤
- 腊肉焖饭的做法步骤
- 蔬菜海鲜粥的做法步骤
- 番茄肉酱意面的做法步骤
- 怎么制作TXT文本的电子书
- 霉鱼的制作方法
- 怎么删除视频中的一小段
- 换气扇和排风扇的区别是什么 换气扇和排风扇的区别
- 青岛检测甲醛的正规机构 青岛比较靠谱的房屋甲醛检测机构
- 红意硅藻泥的优缺点 红意硅藻泥怎么样