小白菜豆腐汤的用料小白菜一颗嫩豆腐100g虾仁7个葱一小段盐半小勺油半勺淀粉两勺小白菜豆腐汤的做法
步骤1：白菜洗干净
步骤2：嫩豆腐切丁、虾仁去虾线切小丁、小白菜和葱切末 。
步骤3：油热六成放葱花炒出香味倒入清水， 再放入豆腐丁 。 这时候准备勾芡用的淀粉～取淀粉放入碗内倒入少许清水和匀备用 。
步骤4：水开后煮五六分钟后放入虾仁和菜末， 煮一二分钟倒入和好的淀粉水， 边到边搅拌水开放入盐 。
步骤5：如果喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉， 出锅淋香油根据个人喜好来定 。
步骤6：出锅
小白菜豆腐汤的烹饪技巧【小白菜豆腐汤的做法步骤】豆腐如果没有嫩豆腐可用其他豆腐代替， 小白菜也可以用菠菜代替 。 想做的再简单一点可以不炝锅清水煮步骤忽略炝葱花这步就可以， 出锅淋几滴香油即可 。
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