原料:鸡半只,冬菇仔半两,干葱六两,姜数片,菠菜五两,甘笋数片,蚝油一汤匙半,生抽一汤匙,糖半茶匙,生粉半汤匙,油一汤匙,盐适量 。
做法:
【四川南充全味鸡煲做法】1、菠菜洗净,切短段放在煲仔内 。干葱撕去红衣,洗净滴干水 。冬菇净软去脚,抹干水 。鸡洗净抹干水,斩块,加腌料腌十分钟,泡油;
2、下油二汤匙,爆香干葱、姜,加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻,下料酒,下调味及甘笋,不停炒动,煮至鸡熟 , 铲起放在菠菜上,煲滚即可 。
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