腌菜怎么腌
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【腌菜怎么腌,腌菜用什么食材腌的好吃?】
腌菜腌制方法:
1、准备材料:芥菜、盐粉一包、辣椒若干、生姜若干、凉白开一锅 。
2、芥菜洗净,晾干水分 。
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3、烧一锅白开水,冷却备用,将芥菜放入容器中,倒入凉白开,以刚刚淹没芥菜为准 。
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4、倒入辣椒、生姜片、盐粉,密封容器,放在阴凉干燥的地方腌制一星期即可 。
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腌菜用什么食材腌的好吃?腌菜的食材不少,即有时令可腌制的,也有长年随时可腌制食材,以当地为例,萝卜、白菜、芥菜疙瘩,大蒜、青辣椒、蒜薹、螺丝菜、黄瓜、豇豆、芹菜,雪里蕻、萝卜缨等等食材,口味咸、甜、酸等腌菜少量食用为好 。
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