坛子起白花怎么办，泡菜坛子外面起白花了怎么消除( 二 ) _坛子

我家里有两坛泡菜，女儿父亲当时起的盐水泡了两罐酸菜，辣椒，生姜。之前一直都好好的，每隔一个星期换一次坛边水，里面的盐水清亮，泡菜颜色黄澄澄的，一打开泡菜坛就闻到一股泡菜的香味儿。
大约是去年五月的某天，我擦洗泡菜坛后忘记了续坛边水，而且一忘记就是三四天，等我想起的时候，打开泡菜坛一看，白花长得冒到了坛口处了，我把白花弄干净，又加了坛边水，以为不几天泡菜坛会好，没想到这一生白花，就是大半年，直至去年年底才好。
而女儿的父亲就是在泡菜坛生白花后住院，半年后离开人世，而我的泡菜坛，也是在她父亲离开之后，才逐渐好起来。（我们这里有这种说法，家里不顺，泡菜坛就生白花，总一股臭臭的味道，回想起来，真有这种感觉）。

因为家里有白酒，所以最开始是放白酒，倒入白酒当天罐子里看着挺好的，第二天罐子里就开始有白花了，搞得人非常恼火。
【坛子起白花怎么办，泡菜坛子外面起白花了怎么消除】又放麻糖，隔几天就放一点，泡菜坛始终要生白花；期间又出去打度数高的白酒回来，还是生白花；后来又放竹笋头，也要生白花；再后来又加盐，每个罐子各加入一斤；在此期间，我每天都要换坛边水，擦洗泡菜坛；隔几天就加点新鲜的菜进去。
足足半年多时间，直到女儿的父亲去世，泡菜坛才终于清亮起来，现在我的泡菜又是黄澄澄的，打开罐子就会有扑鼻的香气。

我不知道泡菜坛最后究竟是什么起了作用，才消除白花的，结合我用过的方法，我总结了如下：
一，每天擦洗泡菜坛，用筷子搅动坛内酸菜，让泡菜水运动起来，同时每天换坛边水。这个我足足坚持了半年的时间，现在好了一般就几天换一次坛边水。
二，倒入白酒，这是大多数人总结出来的方法。一般情况下，有点点生白花倒入白酒就能解决问题。我去年是倒入很多白酒都不管用。
三，放入麻糖，这个也是去白花的。去年这个麻糖我也是放了不少。
四，泡入竹笋头，这个是很“吃”白花的，一般坛子里有点白花放入这个就很快会消除。四五月份的苦笋就最好。
五，加盐，生白花也可能盐不够。去年泡菜坛长花开始比较着急，倒入白酒多，后来发觉这样盐水会淡，各加一斤盐后就起了作用。
五，每次泡菜的时候一定要晾干再泡，不能把生水带到泡菜坛去。
六，如果这些方法都用过了还是不行的话，就把泡菜捞出来，把盐水烧开凉了重新再泡。