糯耳要泡发多久
![糯耳要泡发多久,糯耳莲子做法?](http://img.yunnanlong.com/230418/22551064V-0.jpg)
【糯耳要泡发多久,糯耳莲子做法?】糯耳要泡发半小时到1个小时 。糯耳是银耳的一种 , 糯耳在涨发率上会比普通银耳低些 , 不会像银耳那样泡的比较大 , 糯耳是没有经过清洗直接烘干 , 区别于普通银耳增加了水泡清洗工序 , 因此糯耳的胶质能够好的保存下来 , 富含更多的胶原蛋白 。在市面上糯耳普遍价格会比常见的银耳高很多 , 糯耳一定要泡发才能出胶 。糯耳含有丰富的营养物质 , 包括蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等 。糯耳含有人体所需的多种氨基酸 , 还有丰富的钙质和铁质 , 能够补充人体所需的多种营养素 。糯耳是一种高级的滋养品 , 营养价值很高 。糯耳通常不经过清洗就直接烘干 , 而且涨发率比较低 , 所以不会像银耳那么大 。糯耳的胶质能够很好地保存下来 , 胶原蛋白的含量非常高 , 所以价格比银耳高 。
糯耳莲子做法?食材:糯耳1朵 , 百合1把 , 莲子10颗 , 红枣5颗 , 枸杞10颗 。;
1、糯耳、百合、莲子泡发2个小时左右洗净撕碎 , 红枣、枸杞洗净备用 。
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2、将糯耳、百合、莲子 。红枣放入炖盅 , 加入适量清水慢炖两个小时 。
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3、加入枸杞冰糖后再炖15分钟 。
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4、盛出即可食用 。
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