糯耳要泡发多久
【糯耳要泡发多久，糯耳莲子做法？】糯耳要泡发半小时到1个小时 。糯耳是银耳的一种 ， 糯耳在涨发率上会比普通银耳低些 ， 不会像银耳那样泡的比较大 ， 糯耳是没有经过清洗直接烘干 ， 区别于普通银耳增加了水泡清洗工序 ， 因此糯耳的胶质能够好的保存下来 ， 富含更多的胶原蛋白 。在市面上糯耳普遍价格会比常见的银耳高很多 ， 糯耳一定要泡发才能出胶 。糯耳含有丰富的营养物质 ， 包括蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖和矿物质等 。糯耳含有人体所需的多种氨基酸 ， 还有丰富的钙质和铁质 ， 能够补充人体所需的多种营养素 。糯耳是一种高级的滋养品 ， 营养价值很高 。糯耳通常不经过清洗就直接烘干 ， 而且涨发率比较低 ， 所以不会像银耳那么大 。糯耳的胶质能够很好地保存下来 ， 胶原蛋白的含量非常高 ， 所以价格比银耳高 。
糯耳莲子做法？食材：糯耳1朵 ， 百合1把 ， 莲子10颗 ， 红枣5颗 ， 枸杞10颗 。；
1、糯耳、百合、莲子泡发2个小时左右洗净撕碎 ， 红枣、枸杞洗净备用 。
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2、将糯耳、百合、莲子 。红枣放入炖盅 ， 加入适量清水慢炖两个小时 。
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3、加入枸杞冰糖后再炖15分钟 。
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4、盛出即可食用 。
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