榴莲怎么挑
挑选榴莲的方法：
１、首先捏尖刺 ， 捏住两根相邻的尖刺 ， 如果可以轻松靠在一起说明榴莲较软 ， 比较熟 ， 尽量挑选大榴莲的果肉 。
２、看开裂度 ， 开口并不是越大越好 ， 刚刚开裂的会比较好 ， 也比较干净 。
３、抓住榴莲摇一摇 ， 果肉与外壳如果有碰撞的声音或震动 ， 说明果肉和外壳脱离 ， 是上等的榴莲 。
４、闻气味 ， 成熟的榴莲气味香浓 ， 不要买有酒精味的榴莲 。
５、听声音 ， 如果想要挑选到美味的榴莲 ， 还能听它的声音 ， 直接把榴莲拿起来晃动几下 ， 要是听到里面稍微有点声音 ， 这就意味着榴莲已经成熟了 ， 可以放心去购买 。
买榴莲时怎么挑选？【榴莲怎么挑，买榴莲时怎么挑选？】1、看刺
榴莲表明都有很多果刺 ， 我们可以找两个相邻的刺捏一下 ， 相邻的两个刺可以捏得动 ， 能挨在一起的 ， 就是熟了成熟程度越高 ， 榴莲的果肉更香更甜 。另外看果刺的多少 ， 刺少果肉多 ， 刺多果肉少 。一些果刺细长而且很密集的 ， 说明是肉很少 。如果是相邻的两颗过程捏不动的 ， 说明还没有完全熟透 ， 不能马上吃 ， 需要催熟 。
2、看瓣数和饱满程度
那些圆滚滚的榴莲 ， 饱满程度就是最好的 ， 如果细心的小伙伴就会发现 ， 榴莲裂开的时候是会沿着它的瓣裂开的 ， 果肉就长在果瓣里 ， 所以选购榴莲的时候现在一些瓣数越多的就越好 ， 一瓣也叫一房 ， 如果是选到尖尖的瓣数少的公榴莲 ， 打开后是会出现很多空房的 。而圆滚滚的“母榴莲”里 ， 基本没有空房 ， 果肉也多 。
3、看开裂度
很多人认为 ， 自然开口的榴莲就是好榴莲 ， 其实也不尽然 。如果喜欢使用这种方法 ， 则要注意辨识几种情况 。一般来说 ， 已通过上面两种方法检验过的榴莲 ， 都会比较不错 ， 不一定非要开口不可 。如果你要挑选外壳已经裂口的 ， 那最好选择裂口不要太大的 ， 也就是刚刚开始裂口的 ， 因为如果果实早已裂口 ， 那暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易变质 。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲 ， 那最好回到家后尽快享用 ， 不要再长时间放置 ， 否则容易变质 。
4、闻气味
购买时 ， 如果看中了自然开口的榴莲 ， 可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味 。不成熟的榴莲有一股“青气味” ， 也就是说 ， 闻起来有类似刚剪过的青草的味道 ， 这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁 ， 让人馋涎欲滴 ， 常吃的人一闻便知;不过 ， 如果闻到榴莲有一股酒精的味道时 ， 就千万不要购买了 ， 这样的榴莲肯定已经变质了 。
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