【辣椒炒肉的做法，新辣椒炒肉怎么做】辣椒炒肉，可能是大家耳熟能详的一道湖南的家常菜了，湘菜素来是最能下饭的，这里的下饭主要指的是米饭，作为一个北方人，是向来不爱吃米饭的，从个人来说，感觉是米饭实在是不解辣，必须用馒头才能压制住辣辣的口感 。
湖南气候潮湿 。长期下来也会增加人体内寒湿的风险，吃辣椒能起到去寒湿的作用，且在湖南辣椒比较好种植，所以造成了湖南人爱吃辣的特点，现在想想，除了这些因素外，辣这种味道谁会不爱呢？当然，除了不能吃辣的人除外~
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