1、鳝鱼洗净 ， 切长段后改刀切丝 ， 加入胡椒粉1克、料酒5克拌匀 ， 放入香油5克拌匀腌制10分钟 。姜、蒜切末 。
2、锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜末、一半蒜末炒香 ， 放入鳝丝炒至断生 。倒入料酒10克、生抽5克炒匀 ， 加入盐半勺、白糖2勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺勾芡 ， 盛出装盘后撒上蒜末、葱花 。
【响油鳝丝的做法 响油鳝丝怎么做】 3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 将烧好的热油淋在鳝丝上即可 。
推荐阅读
- 葡萄酒怎么做 怎么酿葡萄酒
- 星座大盘点之那些公认最为漂亮的星座
- 让十二星座最崩溃的事情之白羊、金牛
- 醋溜土豆丝的做法 醋溜土豆丝怎么做
- 让十二星座最崩溃的事情之狮子、处女
- 馄饨的做法 自制馄饨的做法
- 田螺的做法 田螺怎么做
- 盐水腌咸鸭蛋的做法 盐水腌咸鸭蛋怎么做
- 腊鸭腿焖春笋的做法 腊鸭腿焖春笋怎么做
- 黄花菜蒸滑鸡的做法 黄花菜蒸滑鸡怎么做