记得小时候 ， 鸡蛋可是稀有物值钱 ， 通常会被拿到集市上卖掉换钱 。 家里做炒饭几乎不会有鸡蛋 ， 一般都是做的猪油炒饭 ， 饭很香 ， 味道也很不错 。 随着生活水平的提高 ， 鸡蛋越来越普及 ， 越来越便宜 ， 更多的就是鸡蛋炒饭的做法 。 如果做炒饭不放鸡蛋 ， 要怎么做好吃呢?下面就和大家分享一下猪油炒饭的家常简单做法吧!
猪油炒饭
1、大米饭一份 。 根据情况自己选择 ， 可多可少 。
2、一块熬熟的猪油 。 建议用板油熬制的猪油 ， 这种油会更香 ， 炒出来味道更好吃 。
3、起锅先把锅烘热 ， 再放入一块猪油煎热 ， 放入一小勺食盐煎一下 。
4、食盐煎好之后 ， 把大米饭倒入锅里 ， 用小火慢慢翻炒 ， 炒散炒出油亮 。
【炒饭怎么做好吃】5、放入一点葱花(选用 ， 没得就算了)炒匀 ， 再饭一小勺味精炒匀 ， 出锅开吃 。
一盘美味的猪油炒饭就炒好了 。 做炒饭并不一定要用鸡蛋 ， 没有鸡蛋也能炒香炒好吃 。 猪油炒饭的重点：一是要用板油熬的猪油 ， 已经被熬熟了的那种猪油 。
二是要先把油煎热 ， 把食盐煎一下 ， 这样炒出来的饭会更有盐味 。 喜欢的朋友可以试试 ， 猪油炒饭比较简单 ， 配上一小碟泡菜最佳 。
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