?有些真空机只能抽干燥的食物 ， 比如豆类、粮食、坚果、水果、蔬菜等；有些真空机是干湿两用的 ， 还可以给一些带有水分或粉末的食物抽真空 ， 如刚卤好的熟食、香料粉等 。根据自己的需要选择 。
?真空包装受到外力撞击时 ， 容易漏气 ， 就会解除真空环境 ， 发现漏气时 ， 要及时更换包装 ， 重新抽真空 ， 或者尽快食用 ， 以免变质 。
?有些食物棱角比较大 ， 抽真空的效果会差些 ， 比如豆类、红糖等 ， 这类食物营养丰富 ， 又是微生物偏爱的食物 ， 所以 ， 即使抽了真空 ， 也要注意观察 ， 发现异常要及时处理 ， 避免更大的损失 。
比买买买更重要的是保藏技巧 ， 冰箱只有一个 ， 要储存的食物那么多 ， 学会这几种实用的家庭保藏技巧 ， 灵活运用 ， 让饮食更加安全无忧 。
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