意面的用料 墨汁意面 一人份盐适量明虾7只蛤蜊8只橄榄油适量白葡萄酒150ml大蒜3-4瓣意面的做法【意面的做法步骤】
步骤1：蛤蜊放盐水浸泡，让它吐出沙子，大虾去壳留虾尾，大蒜剁碎
步骤2：烧开水，放入意面，期间不断搅动防止粘锅，8分钟左右捞出沥干
步骤3：换平底锅，放橄榄油烧热，放蒜瓣炒热，
步骤4：放蛤蜊和虾，放白葡萄酒，翻动几下就盖锅盖，直到蛤蜊自己开壳就可开盖，
步骤5：放入意面搅动，让意面充分吸收白葡萄酒的味道，3分钟后出锅 。
意面的烹饪技巧
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