蒜蓉什锦海鲜的用料大虾4只鲍鱼3只墨鱼3条蟹棒4条 瑶柱 200g彩椒适量葱姜蒜适量料酒适量蚝油适量蒜蓉什锦海鲜的做法
步骤1：海鲜：虾、墨鱼、瑶柱、鲍鱼、蟹棒
步骤2：配菜：彩椒
步骤3：先处理虾 虾背开刀取出虾线， 墨鱼背部切成十字花刀， 蟹棒切成两段
步骤4：将除蟹棒外的海鲜分别在沸腾的水中 汆水
步骤5：将葱姜蒜加入料酒、酱油、蚝油搅拌带爆锅， 锅里放少许油， 现将调制好的调料下锅， 煸出蒜香味同时放入海鲜与彩椒（除蟹棒）， 出锅前放蟹棒
步骤6：成品
蒜蓉什锦海鲜的烹饪技巧【蒜蓉什锦海鲜的做法步骤】1、海鲜可以选自己喜欢的2、蟹棒切记后放， 易碎3、因为蚝油、黄油含盐， 没放盐， 咸淡正好
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