蒸汽花甲的用料花甲500g蒜瓣一头生抽2勺油3勺美人椒1/2根盐1g蒸汽花甲的做法【蒸汽花甲的做法步骤】
步骤1：在分量外放入1勺盐、少量清油 ， 让花甲充分吐沙 ， 一个小时 。
步骤2：将吐好沙的花甲 ， 清洗干净后整齐的摆放在盘中
步骤3：锅中放入油 ， 再加入打好的蒜蓉 ， 小火慢慢炒香
步骤4：加入美人椒切好的颗粒
步骤5：继续小火 ， 加入生抽和盐
步骤6：花甲放入蒸锅中 ， 上火蒸到微微开口 。 大约10分钟
步骤7：加入做好的蒜蓉酱 ， 再继续蒸5分钟左右 ， 根据花甲的开口情况而定
步骤8：起锅撒上装饰的香菜末
步骤9：成品
蒸汽花甲的烹饪技巧
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