花椒盐制法：取花椒5克， 盐10克， 置铁锅中用微火培烘干， 取出捣碎研细后蘸用 。
三煲乳鸽的做法
材料：乳鸽2只， 葱， 姜， 糖， 酒， 麻油， 酱油， 盐 。
加工方法：将乳鸽切块状， 连同辅料一起放於小锅中， （不放水）用慢火将锅中的汤煲干即可食用 。
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