顺德烧鹅的做法

材料:鹅1只,盐100克,味精50克,白糖100克 , 五香粉50克,胡椒粉50克,沙姜粉50克,麦芽粉10克,白醋1瓶 。
做法:
1、鹅宰杀,去净毛桩、内脏,洗净备用;
2、用盐、味精、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖调匀的调味汁腌制入味;
3、白醋和糖调匀成浆,淋在腌好的鹅身上,用风扇吹干;
【顺德烧鹅的做法】4、烤箱先预热两分钟,烤盘上铺上锡纸接油,把鹅放在烤网上,置烤箱上数上层,上下火加热风,温度调至220度,烤45分钟即可 。

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