荸荠有寄生虫吗【荸荠有寄生虫吗，荸荠有寄生虫如果不用水煮？】
有可能有寄生虫 。荸荠是一种生长在淤泥里面的一种植物，并且表皮上有根须和茎叶，表皮很容易被寄生虫寄生 。如果有虫子或者采摘、运输过程中将荸荠的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入荸荠内部的情况 。
完全炒熟没有寄生虫 。炒制荸荠的温度通常在100摄氏度，在这个高温的环境中荸荠不能长时间生存，表面的寄生虫基本上马上变性死亡；即使是荸荠内部的寄生虫，烹饪时间5分钟左右也完全死亡了，因此荸荠完全炒熟之后没有寄生虫 。
荸荠有寄生虫如果不用水煮？荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜 。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。
荸荠吃多了，会有副作用吗？会有副作用 。荸荠吃多了，会导致对人体消化系统产生副作用，造成肠胃不适,严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状 。荸荠吃多了会引起肠胃疾病，皮上会聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫 。
吃生荸荠有什么好处？生吃荸荠有生津止渴、 清肺化痰、润肠通便、降血压等功效，但不建议生吃，因为生荸荠表面会有细菌和寄生虫卵,有可能会引起寄生虫感染，最好还是将其煮熟吃 。喜欢生吃的人建议最好将荸荠充分浸泡清洗干净，放在开水中烫一下削皮后再吃 。
荸荠用开水泡二次可以吗？荸荠用开水泡二次不可以吃的，用开水泡二次不能完全杀死细菌及寄生虫卵，避免感染姜片虫病 。荸荠生长在泥沼中，表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片吸虫囊蚴，当人生吃荸荠时，姜片吸虫囊蚴未被杀灭即被吞入，在十二指肠脱囊成为幼虫，幼虫在小肠内经过1-3个月的时间发育为成虫并产卵，危害人体健康 。
为了防止感染本病，可以把洗净的生荸荠用沸水煮4-5分钟，待姜片吸虫囊蚴被杀死后再食用 。
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