4.把鱼子舀进碗里，稍微搅一下让它散开，留少许鱼子放在一旁稍后装饰用；再撒几粒葱花进去；
5.蒸锅里烧水，水开后转小火，把蛋碗放进蒸锅，上面盖一张锡纸，然后盖上锅盖小火蒸18分钟左右；
6.把蒸好的蛋取出来，把剩下的鱼子舀在蒸蛋表面，撒再入几粒葱花，淋几滴蒸鱼豉油和香油，宝宝就可以开动了 。
注意一点：鱼子本身有咸味，也很鲜美；再配上虾和香菇，然后淋上香油和蒸鱼豉油，那味道真的是太鲜了，而且营养丰富，宝宝也爱吃！
鱼籽富含蛋白质、维生素等营养成分，具有促进发育、增强体质、健脑等功效，非常适合宝宝食用 。鱼籽怎么做给宝宝吃呢？以下是两岁以上宝宝吃鱼籽的做法 。
鱼籽鲜肉云吞
材料：猪肉末250g、鲮鱼胶150g、黑鱼籽30g、云吞皮300g、油1汤匙、盐0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、姜末10g、小葱25g、生菜100g 。
做法：
1、猪肉剁成末，鲮鱼胶购于菜市场，姜切碎末，小葱切葱花，加入调味料 。
2、搅拌均匀 。
3、加入适量黑鱼籽，超市有售 。
4、拌匀成肉馅 。
5、取一张云吞皮，放上肉馅 。
6、四角对捏，包成小云吞，我包的很随意，基本上不露馅，就算是行了 。
7、生菜烫熟入碗，并加入少许调味料制成汤底 。
8、锅中水开后下云吞，煮熟捞至汤碗中，即可享用 。
鱼籽炒鸡蛋
材料：鱼籽、鸡蛋、盐、白糖、料酒 。
做法：
1、先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟 。
2、鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用 。
3、将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状 。
4、倒入之前炒好的鸡蛋加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可 。
（转自网络）
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