春节过后 ， 暖春来袭 ， 市场上逐渐又看到一种金灿灿、造型奇特的水果——没错 ， 就是凤梨 ， 也被称为菠萝 ， 作为一种有名的热带水果 ， 深受许多人的喜爱 。 然而 ， 关于如何食用凤梨 ， 以及如何挑选凤梨也是存在许多应该注意的地方的 。
为什么有的人吃凤梨会不适?
凤梨这种果实带有“朊酶”物质 ， 这是一种可以产生催化作用的蛋白酶 ， 它会导致我们经常见到的吃凤梨舌头发麻、腹痛甚至头疼等等过敏现象 。 因此 ， 食用凤梨也是需要谨慎的 ， 会出现此类过敏现象的人应该尽量少吃或者不吃凤梨 ， 以防止身体出现进一步严重反应 。
凤梨还富含大量的钾元素 ， 而这类元素会使人体血压降低 ， 可以缓解高血压患者病情 ， 但是低血压者则不宜多食 。
凤梨同时是酸性水果 ， 其果肉中带有的酸性可能会致使口腔、肠胃不适 ， 拥有此类部位疾病的患者也应该慎食 。
购买凤梨又该如何选择?
凤梨的挑选也是有方法的 。 首先 ， 可以通过观察其外表的色泽 ， 颜色不能过于鲜艳 ， 带有大量青涩的说明果实还不够成熟 ， 如果现吃较为不合适;外表色泽黯淡 ， 带有灰黑色也不能选择 ， 应该这说明凤梨已经不够新鲜 ， 可能存在变质隐患 。
还可以用手感应下凤梨外皮 。 感受其外皮较为较为坚硬的 ， 表明还没成熟;如果太柔软则代表过分成熟 ， 果实可能烂掉;只有选择外皮触感适中 ， 带有点弹性的凤梨才是最适宜马上食用的 。
【再遇凤梨季，食用凤梨有学问？】本文《再遇凤梨季 ， 食用凤梨有学问?》
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