苹果肉有营养吗,吃苹果需要削皮吗?苹果皮有什么营养和功效?

苹果肉有营养吗

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有营养 。苹果肉含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维、维生素、矿物质、类胡萝卜素、多酚、类黄酮属物质等 。
苹果功效:
1、保护心脏:苹果中含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、根皮素等,可减少自由基伤害脑部、血管、心脏、皮肤等器官 。
2、降低胆固醇:苹果含有大量的果胶与膳食纤维,能阻止肠内胆固醇的吸收,进而减少血液中胆固醇的含量 。苹果还可以在肠道中分解乙酸,有利于胆固醇代谢 。
3、提高新陈代谢:苹果所含的多酚、类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、维生素C、镁等天然抗氧化物质,可及时清除体内代谢的废物,预防血脂氧化沉淀,改善血脂组成 。
吃苹果需要削皮吗?苹果皮有什么营养和功效?【苹果肉有营养吗,吃苹果需要削皮吗?苹果皮有什么营养和功效?】苹果是日常常见的水果,吃苹果削不削皮,我认为要从苹果皮本身所含的营养成分,食用后带来的营养价值和风险来分析 。
每种食物,包括果皮都含有不同的营养物质,有些果皮中确实部分营养素含量比较高,比如葡萄皮中的花青素,苹果皮中的多酚、黄酮等,但是这些营养素,对于人体摄入的营养素来讲,都是普通的营养素,并不是独特的(即只有这种食物的果皮含有,其他食物含量很少,具有稀缺性),其他食物也可以补充的;果皮本身的量才这么一点,即便你把皮都吃进去了,摄入的营养素含量也很少,自然对健康起不了什么显著的作用了 。
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苹果从生长成熟,市场流通,到消费者手中要经历众多流程,难免会受到各种因素的污染 。如:生产过程中的农药残留问题、化学药剂;市场流通中,为了储存保鲜,打蜡(甚至不法商畈使用工业蜡,工业蜡里含有铅,汞等有毒物质,对人的身体伤害很大)及保鲜剂等,这些潜在的风险,对健康会造成影响的 。
像苹果这样的带皮食用水果,污染物主要还是集中在果皮上,选择清洗与浸泡,来除去污染物,效果不确定,因而吃果皮的安全风险并不能完全把控 。与其选择去做这种不是很确定的事,不如直接选择简单的削掉果皮来保障健康更为可行 。
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