如何选择苹果
【如何选择苹果，如何挑选苹果记住这六字口诀？】选购苹果应以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳、成熟度适中、味正质脆者为佳 。苹果的成熟度主要是通过手捏果实，太硬则不熟，太软则过熟，以软硬适中为好，外形大小应和重量相称 。品质不好的苹果，一般果实大小不均，成熟度不佳，果皮不洁净，表面颜色暗淡，有虫孔，锈斑或霉变，腐烂现象 。闻起来香味淡，甚至有霉味，并且尝起来水分不够，或者果实发面，口感不脆 。
如何挑选苹果记住这六字口诀？首先看苹果表面，表面光滑且没有虫眼，看起来整个个体很饱满，很结实，苹果果皮很水亮，看起来苹果皮比较干燥的那种可能存放时间久口感已不佳颜色不能特别红，有些粉，且不能红成一片，要挑有许多红丝的那一种应选择那种，黄里透红的苹果，这样的一般很甜水分足口感好 。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡 。拿鼻子嗅一下，新鲜好吃的苹果是有一股甜甜的清香，而不会有什么其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，一般气味不对的口味也会不佳，气味越重食用口感越不好 。
如果苹果保存时间过久只要看苹果帯蒂部分，最好选帯蒂部分是绿色的苹果，如果很干黑很黄说明苹果存放时间越久，越不新鲜 。
据说苹果上的小坑越深越甜，小坑越是舒展越甜，如此就可以依苹果上的小坑挑选一个苹果 。
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