海蜇怎么吃
1、香菜摘洗干净后切段，海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起，皮蛋去壳后切小块备用 。
2、碗中加入鲜酱油，香醋和香油拌匀成料汁 。
3、把海蜇头切成片状，倒入冷开水后用手抓洗一下捞起控水 。
4、再把香菜和海蜇头放入碗中一起拌匀，倒入料汁拌匀 。
5、装入盘里，盘边加入切好的皮蛋，撒上白芝麻即可食用 。
新鲜海蜇怎么吃？海蜇头以淡红色、有光亮、无杂物为上品 。海蜇皮以色白亮为上品 。泡发时先用冷水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去掉沙南和血膜 。吃时切成丝，用开水烫一下，见海蜇收缩立即捞出，再用凉水反复过凉，除净盐、矾性、捞出加调料即可 。
海蜇可以化痰热，散结，降压 。主治肺热咳嗽痰多，热病痰多神昏，中风痰涎壅盛，原发性高血压，瘰疬，丹毒 。
禁忌人群：脾胃虚寒患者，不可以吃海蜇
【海蜇怎么吃，新鲜海蜇怎么吃？】适宜人群：一般人群均可食用 。高血压、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎患者 。海蜇有滋润皮肤作用，皮肤干燥者常食有益 。
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