五：鱼籽寿司
原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭
步骤：珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀 ， 放凉备用 。准备新鲜即食鱼籽 。手上抹醋 ， 将米饭握成长形饭团 。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样 ， 高度比饭团略高 。将饭团围起来 ， 放上10克鱼籽 ， 鱼籽寿司完成了 。
六：肉松寿司
原料：米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻
步骤：米饭加盐和芝麻拌匀 。紫菜平铺在卷帘上 ， 加适量米饭铺匀 ， 边缘留一厘米 ， 加入肉松、火腿肠切条 ， 挤上沙拉酱 ， 用卷帘卷起 ， 直到整个都卷完后切片即可 。
七：樱花寿司
原料：米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋
步骤：鸡蛋摊成蛋皮切成条备用 。胡萝卜切条用水焯一下 。在寿司帘上铺上一层保鲜膜 ， 放上海苔 。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀 。把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜 。翻过来 ， 海苔在上边 ， 然后撕去保鲜膜 ， 放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条 ， 再撒上肉松 。慢慢卷起 ， 边卷边揭去保鲜膜 ， 卷好后再用保鲜膜包好 ， 放冰箱冷藏10分钟 。从冰箱取出后切段 ， 撒上樱花粉便可 。
八：鱼子酱寿司
原料：米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋
步骤：米饭中放入寿司醋拌匀 。取适量米饭放到保鲜膜上 ， 包裹成长椭圆形的饭团形状 。把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状 。黄瓜洗净切片 。用紫菜包裹住饭团一圈 ， 收口用米饭粒粘上 ， 剪掉多余紫菜 ， 上面放入一片黄瓜 ， 再挤入适量鱼子酱即可 。
九：泡菜寿司
原料：海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋
步骤：先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀 。鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼 ， 泡菜撕成条 。寿司帘上铺一张海苔光面在下 ， 涩面朝上 ， 把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实 ， 上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条 。先把有菜的地方卷起来握紧 ， 握几下 ， 然后右手拉着上面的寿司帘 ， 左手继续推寿司卷直到全部卷完 ， 切段装盘便可 。
十：牛油果寿司
原料：熟米饭、紫菜、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱
步骤：蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温 。准备所需食材：火腿切条状 ， 胡萝卜切细丝 ， 牛油果去皮切片 。在竹帘上铺好紫菜 ， 均匀的放上米饭 ， 挤适量千岛酱 。依次放上准备好的食材 ， 用竹帘压紧卷起来 ， 收边处涂上一些清水再卷紧 。
【寿司的做法和材料，10种寿司的做法大全？】
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