做冰淇淋怎么做最简单的方法
用料：鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳120克、细砂糖30克、蔓越莓干适量 。
1、准备好所需材料 。
2、做蛋糕一样把蛋白和蛋黄分离，容器保持无油无水 。
3、糖分三次加入打发到这种硬性发泡后备用 。
4、淡奶油搅打出出现纹路状态，加入炼乳继续搅打一分钟 。
5、加入蛋黄，搅打均匀后换刮刀翻拌均匀 。
6、加入三分之一蛋白霜翻拌均匀，分三次加入，混合翻拌均匀即可 。
7、装入保鲜盒，撒上蔓越莓干，也可以不放 。
【做冰淇淋怎么做最简单的方法，冰淇淋是需要什么材料来做的？】8、盖好盖子放冰箱冷冻一晚即可 。
冰淇淋是需要什么材料来做的？制作冰淇淋的材料：
主要原料 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等 。设备用具 盆、电冰箱等 。制作方法称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量 。
拓展资料：
冰淇淋（英语：ice cream）是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品 。其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌，以混入空气并防止冰晶产生，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取 。
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