有益菌和有害菌在肠道里进行着旷日持久的“战争”， 要想帮助有益菌获胜， 维护肠道健康， 需要通过饮食、调节菌群的药物或补充益生菌等方法， 把菌群调整到最佳状态 。
第一步， 多吃粗粮、坚果给有益菌加营养
吃全粮（是指全天然完整的谷类、豆类和坚果类的籽粒和果仁， 如荞麦、黑米、红豆、瓜子、榛子等）能保证摄入足够的膳食纤维 。 而膳食纤维在肠道内酵解产生的短链脂肪酸， 可以为益生菌的生长提供“养料”， 促进“有益菌”繁殖 。 他推荐将谷类和豆类按照3：1或2：1的比例混合， 浸泡后蒸熟， 可以直接吃， 也可以用鸡蛋、蔬菜炒着吃， 还可以加一些枸杞、红枣， 用慢火熬成粥喝， 但不要熬到黏糊糊的淀粉糊化状态 。 不妨适当多吃苦瓜、苦菊， 喝点苦丁茶， 这些苦味食物具有一定的杀菌作用， 尤其对条件致病菌具有抑制作用 。 如果觉得太苦难以下咽， 可以将苦瓜切成片， 冰镇后再吃 。
第二步， 吃饭吃到七分饱抑制有害菌
每顿饭都吃七分饱， 即刚刚感到不饿即可， 不要吃到撑 。 少吃高脂肪食物， 因为摄入体内的多余营养物质会让有害菌大量滋生， 导致肠道菌群结构发生变化 。 赵立平建议， 日常饮食中， 富含膳食纤维的食物（燕麦、荞麦等谷类）要占到每日进食量的60%以上， 新鲜蔬菜（如芦笋、菊苣、洋葱、芹菜等）占30%， 荤菜最好不要超过10% 。 喜欢吃肉的人， 每次也不要吃太多， 如果消化吸收不了， 会成为有害菌的“养料” 。
第三步， 喝对酸奶增加“外援”
酸奶富含益生菌， 可以壮大肠道内益生菌的队伍 。 选购酸奶时， 首先要注意包装上的说明， 选择蛋白质含量≥2.3%的产品， 内容物黏稠或呈冻状， 就基本可以断定它属于酸奶 。 有一些产品呈液体状， 内容物比较稀， 蛋白质含量≥1.0%， 这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的， 叫酸乳饮料或乳酸菌饮料， 不能称为酸奶， 对人体没有额外的好处 。 赵立平建议， 选购冷柜里的酸奶， 回家途中要注意保温， 到家要及时放进冰箱 。
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