清炖鱼做法简单，好吃 。
食材
鲤鱼1条 500g
姜 1块
葱 1棵
蒜 3瓣
香菜 2棵
食盐 适量
醋 8g
酱油 8g
料酒 10g
食用油 适量
香菇 20g
红枣 5个
方法/步骤
第一步，将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，用盐浸渍10分钟待用 。
第二步，炒锅内放入食用油烧热，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内 。
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第三步，放入料酒，葱，姜，蒜，醋，香菜，大火烧开 。
第四步，放入香菇，红枣转小火慢炖30分钟 。
第五步，出锅，上桌 。
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