开锅后马上可以炒菜吗
因为新锅的表面又很多粗糙的物质 ， 没有进行养锅的步骤一般就会粘锅 ， 可以使用猪油擦锅 。
把锅擦干净之后 ， （不要留有一点水渍）把火打开 ， 放入一块生猪肉进去；之后待锅的温度差不多了 ， 猪肉开始冒油后 ， 保持这个温度；把猪肉当作肥皂 ， 用猪肉肥皂一直在锅内部画圈、摩擦；猪肉肥皂会慢慢变小 ， 最后把猪肉拿出来 。等锅凉了以后 ， 清洗；上面步骤做完后 ， 往锅里面薄薄的涂一层植物油即可正常炒菜 。
章丘铁锅开锅后能炖菜吗？章丘铁锅开锅后可以炖菜 ， 在后期的使用过程中 ， 每次炒完菜只需用热水和刷子洗刷 ， 不需要用洗洁精清洗铁锅 。久而久之 ， 铁锅表面就会生成一层油光 ， 相当于一层不粘锅涂层的效果 。因此 ， 用铁锅炒菜时 ， 就不需要放太多的油 。省油的钱可以买好几个锅了 ， 关键是让家里人吃得更健康 。
铁匠师傅说 ， 用章丘铁锅炒菜能补充铁元素 。高温下 ， 铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中 ， 因此 ， 使用铁锅炒菜 ， 在客观上还起到了补铁的作用 。
铁锅开锅多久能炒菜用？1、可以立即使用 。用肥猪肉或猪油将锅内壁抹一圈 ， 开小火加热 ， 再均匀涂膜2遍 ， 让油分子渗透进铁锅里面 ， 把锅自然放凉 ， 再用清水冲洗干净 ， 就可以正常使用了 。
2、用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ， 用洗洁精清洗是为了更好的把锅里面的杂质去除掉 。
3、擦干用洗洁精清洗过的锅 ， 放置在灶台上 ， 接下来用大火将它给烘干 ， 当底部出现焦黄色的时候旋转铁锅 ， 让铁锅四周都能均匀的受热 ， 在铁锅受热完毕之后 ， 再改成中小火 。
4、准备几块肥猪肉 ， 切成条 ， 用厨用夹夹住肥猪肉 ， 把它当做肥皂一般放在铁锅里 ， 从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨 ， 肥猪肉溢出油脂的时候 ， 不要停继续擦拭 。
【开锅后马上可以炒菜吗，章丘铁锅开锅后能炖菜吗？】5、将擦拭过猪油的铁锅接点热水进行冲锅 ， 擦干水分后再将铁锅放置在灶台 ， 接下来大火给它烘干即可 。
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