【熟了的螃蟹冷冻后还能吃吗】第一，新鲜的活螃蟹立刻进行速冻，解冻之后是可以吃的，很多海蟹、进口蟹都是这样操作的 。
第二，冷冻后的蟹，口感和新鲜蟹比起来肯定是有差距的 。我们去菜场买鱼买蟹的时候，都会去尽量挑“新鲜的”，没有人会去挑一只蔫蔫的大闸蟹 。
新鲜与活力，是决定蟹口感的重要标准 。因此，冷冻过的蟹，在肉质的弹性上、鲜甜程度上，都会有一定损失，这也是无法避免的 。
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