炒藕丁怎么做好吃
用料：藕一节、胡萝卜适量、猪肉50克、植物油适量、盐适量、生抽10克、淀粉适量、辣椒3个 。
1、胡萝卜洗净去皮切丁或切成花形 ， 藕去皮洗净切丁 。
2、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下猪肉丁翻炒均匀出香味变色捞起 。
3、再次热锅凉油 ， 油热7成下姜末、小米椒、青辣椒翻炒均匀出辣味 。
【炒藕丁怎么做好吃，藕丁炒肉怎么做好吃？】
4、依次加入肉丁略炒半分钟 。
5、加生抽翻炒均匀 。
6、加盐和花椒粉翻炒均匀调味 。
7、加味精翻炒均匀即可出锅 。
藕丁炒肉怎么做好吃？藕丁炒肉怎么做好吃？
藕的营养极其丰富 ， 是老 ， 幼 ， 体弱者的上好食品及滋补佳品 。
藕的吃法很多 ， 它的顶端一节 ， 肉质脆嫩 ， 甜凉爽口 ， 最易生食 ， 第二 ， 三节稍微老一些 ， 但这两节粗壮 ， 肉质肥厚 ， 最亦熟食 ， 第四节往下个节 ， 茎体逐渐变细 ， 肉质渐薄 ， 纤维增多 ， 最易切丝 ， 煮粥 ， 碾成藕粉 ， 老 ， 幼 ， 体弱者食之容易消化 。
下面介绍一道藕丁炒肉的做法：
食材：藕 ， 猪肉
配料：红萝卜 ， 青椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 干淀粉
做法：
1.将藕切丁放到凉水中浸泡 ， 防止氧化变黑 。肉切丁 ， 红萝卜 ， 青椒切丁 ， 葱切葱花 ， 姜 ， 蒜切末 。
2.肉丁放碗中加盐 ， 味精 ， 蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 干淀粉搅拌均匀 ， 再加入少量食用油 ， 搅拌均匀 ， 放油是在炒的过程中 ， 防止肉连接在一起 。腌制十分钟 。
3. 锅中加水烧开 ， 放入藕丁 ， 焯水一分钟捞出 ， 过凉水 ， 过凉水是为了让藕更脆 。
4. 锅中倒油 ， 油五成热 ， 放入肉丁 ， 快速翻炒两分钟 ， 盛出 。
5. 锅中留油 ， 油五成热 ， 放入姜末 ， 蒜末 ， 葱花炒出香味 ， 倒入藕丁 ， 翻炒一分钟 ， 倒入青椒丁 ， 红萝卜丁 ， 再翻炒两分钟断生 ， 放入肉丁 ， 适量的盐 ， 味精 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
清香可口的藕丁炒肉 ， 就做好了 ， 大家也可以试一试 。
推荐阅读
- 炒空心菜要焯水吗，丁心菜要焯水吗？
- 青云丁家堡什么电视剧
- 辛勤的园丁是指什么人，老师是辛勤的园丁陪我们茁壮成长？
- 宫保鸡丁可以放土豆吗，宫保鸡丁中的淀粉是土豆粉还是玉米粉？
- 水煮丁螺怎么做
- 区分正丁醇和叔丁醇
- 拌好的鸡丁怎么炒，饭店鸡丁刀削面里的鸡丁怎么炒？
- 贝丁怎么炒，辣炒贝丁的做法，辣炒贝丁怎么做好吃，辣炒贝丁？
- 薄豆腐怎么做好吃又简单，黄辣丁豆腐鱼怎么做好吃？
- 做慕斯蛋糕没有吉利丁片可以用什么代替