鸡蛋榨菜怎么炒好吃，榨菜和什么蔬菜一起炒着好吃？ _榨菜

鸡蛋榨菜怎么炒好吃

主料：鸡蛋2个、榨菜丝1包。辅料：小葱2根、大蒜2瓣。
起锅烧油，爆香大蒜片。

倒入鸡蛋液炒至稍微凝固成块。

倒入榨菜丝快速翻炒均匀即可关火。

倒入小葱花翻炒均匀即可出锅食用。

榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。
榨菜于1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称涪陵榨菜。因其加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称榨菜。这一腌菜做法现已发展到四川省内30多个市县，重庆、浙江、台湾等省（直辖市、自治区）也有生产。
榨菜和什么蔬菜一起炒着好吃？炒肉榨菜丝
炒肉榨菜丝的做法 1、将猪肉切成丝；榨菜切丝后，用温水浸泡20分钟，捞出沥净水分备用。2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜丝炝锅，下入肉丝煸炒至变色，烹绍酒，再放入榨菜丝、酱油、白糖、味精，添少许汤，翻炒至熟，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
炒肉榨菜丝制作简单，脆嫩咸香，微辣甜。
制作材料
猪瘦肉150克，榨菜250克。油2大匙，料酒、酱油各1大匙，白糖、香油各1/2大匙，味精1/2小勺，葱、姜丝少许，淀粉适量。
共5张
炒肉榨菜丝
做法
做法一
1、将猪肉切成丝；榨菜切丝后，用温水浸泡20分钟，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜丝炝锅，下入肉丝煸炒至变色，烹绍酒，再放入榨菜丝、酱油、白糖、味精，添少许汤，翻炒至熟，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
【鸡蛋榨菜怎么炒好吃，榨菜和什么蔬菜一起炒着好吃？】小诀窍:
榨菜炒制不宜过火。[1]
做法二
主料：榨菜2块、猪肉（瘦）100g；
辅料：葱花1勺、花椒粉1勺、酱油少许、植物油2大勺、味精少许；
做法：
1.榨菜用水洗净，捞出
2.榨菜切成细丝，肉也切成细丝，葱花切好
3.锅内油烧热，下入肉丝清炒
共6张
炒肉榨菜丝制作
4.放入葱花、花椒粉、酱油继续煸炒出香味
5.把榨菜丝放入一起炒匀
6.放入味精出锅
做法三
主料：榨菜400g、红尖椒1个；
调料：食盐适量、调和油适量；
做法：
1.准备新鲜的榨菜。
2.切成丝用水泡一下，去掉咸味。
3.葱姜切丝。
4.肉切丝。
5.多淘洗几次之后，淘出沥去水分。
6.锅里油热后放葱姜肉爆锅。
7.加适量酱油。
8.然后放榨菜丝，切上一个红辣椒，翻炒一会后，加适量味精调味，翻匀后盛出即可。
做法四
主料：榨菜500g、猪肉400g；
做法：
1.将买来的榨菜洗干净，切成丝，再把瘦肉也切成丝。
2.在锅里倒入半勺油，把肉丝放锅里炒，炒至变色，放点花椒面，再把榨菜丝放锅里一起炒。
3.加少许酱油后，出锅。