西兰花炒什么
西蓝花炒鸡、西蓝花炒木耳、西蓝花炒胡萝卜、西蓝花炒腊肉、素炒西蓝花等 。西蓝花，俗称青花菜，原产意大利，是一种常见蔬菜 。西蓝花是二年生薹属草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球 。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等 。据分析，每１００克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质３.５克～４.５克，是菜花的３倍、番茄的４倍 。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
西兰花炒山药怎么做好吃？不相克，可以一起，山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃等功效 。西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，可以延缓衰老 。山药与西兰花搭配，有又添加了少许同样利好的洋葱、胡萝卜，虽然是素炒的菜品，却也美味，而且很保健 。食材主料山药200g西兰花150g辅料油适量盐适量味精适量洋葱适量胡萝卜适量步骤1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟 。
【西兰花炒什么，西兰花炒山药怎么做好吃？】2.西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡 。
3.山药洗干净 。
4.山药去皮切成滚刀块用冷水浸泡 。
5.起油锅，洋葱、胡萝卜入锅炒 。
6.山药入锅炒 。
7.西兰花入锅炒 。
8.加盐、味精炒 。
9.炒均匀即可出锅装盘 。
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