这些食物不能带皮吃！
这些食物不能带皮吃！
荸荠皮
荸荠常生于水田中 ， 它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物 ， 同时还含有寄生虫 。 如生吃荸荠皮 ， 会引发腹泻、呕吐等不适症状 。 此外 ， 需提示的是 ， 荸荠中含淀粉较多 ， 糖尿病患者也应慎食 。
土豆皮
土豆里含有配糖生物碱 ， 这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里 。 假如大量食用 ， 可引发呕吐、头晕、腹泻等症状 。 有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉吃 ， 而带皮土豆即使煮熟后 ， 仍然存留配糖生物碱 。 就算是熟后剥皮吃 ， 有毒物质也会渗进到土豆内 ， 同样会引发食品中毒 。
红薯皮
红薯长期生长在地下 ， 其表皮与土壤直接接触 ， 很多有害物质被吸收在红薯皮中 。 且红薯皮含碱多 ， 食用过多会引起胃肠不适 。 一些经营烤红薯的摊主为节省本钱而选用焦炭作为燃料 ， 发生的二氧化硫等有害物质也很容易沉积在红薯皮中 ， 连皮吃易致癌 。
柿子皮
【这些食物不能带皮吃！】成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸 ， 这种物质吃起来会感到涩涩的 。 鞣酸在胃酸的作用下 ， 会与食品中的蛋白质起化合作用产生沉淀物 ， 即柿石 。 这种物质很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状 。 因此 ， 不要吃未剥皮的柿子 ， 也不要空腹吃柿子 。
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