【凤椒和大红袍的区别】花椒是芸香科的灌木 , 也可以称之为小乔木 , 又叫秦椒 , 风椒 , 岩椒 , 野花椒 , 金黄椒 , 竹叶椒等 , 用成熟后的果皮作调料和入药 , 是常用的大宗调味品 。花椒的主要品种常见的有大红袍 , 是陕西省的主栽品种 , 8月下旬成熟 , 具有生长快、结果早、产量高、颗粒大、颜色深、品质好、皮刺少、果穗大、便于采摘、省工省力等特点 , 凤椒是指陕西凤县栽培的花椒 , 它主要包括大红袍 , 豆椒 , 米椒 , 竹叶椒等 , 因产于凤县 , 所以统成为凤椒 , 凤椒也就是花椒 , 凤椒是统称 , 大红袍是特定品种 。
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