【煮冷面热水还是冷水】煮冷面用热水 。煮冷面之前可以先用冷水将面泡一泡 ， 这样在煮冷面的时候就比较容易煮熟 ， 里面也不会有硬心 ， 还还可以把冷面表面的色素洗下来 。浸泡一会儿以后再换一换水进行浸泡 ， 泡的差不多了 ， 就可以煮冷面了 。真正煮冷面的时候就需要用热水 ， 用热水煮冷面的话 ， 冷面不容易粘在一起 ， 等到冷面煮熟了以后 ， 再用冷水过一下冷面就可以了 ， 用冷水过的冷面 ， 如果是在炎热的夏天做冷面 ， 冷面用冷水过完之后 ， 还可以直接将冷面放在冷开水里面泡一泡 ， 这样冷面吃起来更加冰爽 ， 这样处理之后冷面不仅非常的爽口而且还非常有劲道 。
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