坚果里面的营养物质是非常多的 ， 如果经常食用一些坚果的话 ， 不仅可以补充身体里面的维生素 ， 对于以及牙齿智力都是有一定的帮助的 ， 尤其是老年人经常食用坚果 ， 好处是非常多的 。 研究表明 ， 一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力 ， 其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。 老年人适量吃坚果 ， 不仅不会造成脂肪、热量过剩 ， 还可以健脑、减缓视力衰退 ， 对健康很有益处 。 下面我们跟随一起学学老年人应多吃哪些坚果 。
板栗
栗子对辅助治疗肾虚有益 ， 故又称“肾之果” 。 栗子富含柔软的膳食纤维 ， 糖尿病患者也可适量品尝 。 但栗子生吃难消化 ， 熟食又易滞气 ， 所以一次不宜多食 。 最好在两餐之间把栗子当成零食 ， 或做在饭菜里吃 ， 而不要饭后大量吃 ， 以免摄入过多的热量 ， 不利于保持体重 。 新鲜栗子容易发霉变质 ， 吃了发霉的栗子会引起中毒 ， 所以变质的栗子不能吃 。
葵花子
是瓜子中的佼佼者 ， 营养相当丰富 。 每天吃一把葵花子 ， 就能补足人体一天所需的维生素E 。 葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美 ， 特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。 常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。 医学家认为 ， 葵花子能治失眠、增强记忆力 ， 对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
开心果
可谓“心脏之友” ， 可降低胆固醇含量 ， 减少心脏病 。 但贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。 开心果有很高的热量 ， 并且含有较多的脂肪 ， 怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
杏仁
适量食用杏仁不仅可以控制人体内胆固醇的含量 ， 同时对人的心脑血管疾病的发生以及其他疾病的发生有一定功效 。 杏仁对呼吸中枢有抑制作用 ， 达到镇咳、平喘作用 。 杏仁味苦下气 ， 且富含脂肪油 ， 能提高肠内容物对黏膜的润滑作用 。 杏仁是对心脏有益的一种食物 ， 它还有不饱和脂肪酸 ， 对心脑血管疾病也有一定的好处 。
【老年人吃坚果可以减缓视力衰退】南瓜子
具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效 。 美国的研究发现 ， 每天吃50克左右南瓜子可较有效地防止前列腺疾病和前列腺癌 。 南瓜子中含有丰富的泛酸 ， 而泛酸可以缓解静止性心绞痛 ， 并具有降压作用 。 但也要注意一次不要吃得太多 。 南瓜子最适合高血压病人食用 ， 胃热病人宜少食 ， 否则会感到脘腹胀闷 。
花生
富含优质蛋白质、脂肪及多种微量营养素 ， 在调整人们(特别是孩子)的营养平衡方面有很重要的作用 。 最近科学家发现 ， 花生中含有大量的精氨酸及白藜芦醇 ， 前者具有潜在的抗结核作用 ， 后者能抑制癌细胞浸润与扩散 。 因此 ， 花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。 但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解的作用 ， 故高黏血症者宜去皮食用 。 人体对花生的消化吸收率较低 ， 过量食用花生会加重胃肠负担 ， 需引起注意 。
