学生健康饮食“14字”秘诀
备战高考的日子里 ， 为孩子安排营养美味的一日三餐与点心成了妈妈们的重头戏 ， 不少家长还购买了大量水果为孩子们补充营养提高免疫力 ， 但一不小心也会陷入种种误区 。
三餐营养均衡
备战高考期间的饮食安排上 ， 专家提出的基本指导意见和原则是：三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠 。
第一、营养应注意均衡 ， 荤素合理搭配 。 王群教授特别强调这点 ， 高考期间的饮食不要太过油腻 ， 应该荤素合理搭配 ， “一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果” ， 这样的比例比较恰当 。
第二、三餐之间的安排要不同对待 。 汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜 ， 而晚餐不用特意减少食 用量 。 早餐时可以以碳水化合物的主食为主 ， 比如粥、米面 ， 直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候 ， 可以选择一些清淡、养胃 的饮食 ， 并且还要有优质蛋白 ， 这都有利于晚上的睡眠 。
第三、多选择一些补脑、容易消化吸收的食物 。 补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等 。 另外 ， 教授也建议不要吃太多含糖量高的食物 。
第四、食物的种类可以丰富一些 ， 烹调的方法也应该多样一些 。 蔡美琴教授认为 ， 家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时 ， 可以适当微调口味和食物类型 ， 也可以尝试一些不同的烹调方法 ， 如用清蒸、水煮和清炒的方法 ， 但要注意尽量少用辛辣的调料 。
冲刺期三大进补误区需提防
误区一、孩子考试辛苦 ， 准备了大鱼大肉好好补补
学生a的妈妈最近准备了不少肉类食品 ， 打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮 。
不过 ， 专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉 ， 而应该多补充蔬菜水果和乳制品 。 因为大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担 ， 不利于大脑的供血 。
误区二、食谱变化太大 ， 不顾及孩子平时的饮食习惯
学生b的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法 ， 给孩子好好换一换口味 ， 增加一点新鲜感 。
一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯 ， 这种做法会适得其反 。 比如有的孩子平时比较喜欢吃荤 ， 这个时候突然变得很清淡 ， 会打乱他们常有的习惯;有的孩子则平时吃得较清淡 ， 此时为了求进补 ， 又一下子吃得很油腻 ， 其实反而对孩子的身体不利 。
【学生健康饮食“14字”秘诀】误区三、购买很多补品补营养
学生c的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品;而妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物 ， 准备给孩子炖汤进补 。
这样的大补特补遭到了专家们的否定 。 专家表示 ， 如果进补过量 ， 考生在食用后不吸收、不适应的话 ， 还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症 ， 与家长的意图适得其反 。
如果的确需要服用的话 ， 也应该注意一个度的问题 ， 不要滥用 ， 要适可而止 。
奇异果和酸奶同吃补充营养
眼下正是水果大量上市的季节 ， 不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充营养 ， 往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵 ， “少量多样”是最佳补充营养的方式 。
首先 ， 每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化 ， 其中蔬菜5种以上 ， 水果2种以上 。 因为每种食物所含的营养都不一样 ， 如肉类含脂肪、蛋白质较多 ， 而水果里的维生素、矿物质比较多 ， 只有保证多样化的饮食 ， 营养才能全面均衡 。
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