年轻父母总会遇到这样一个问题 ， 孩子挑食 ， 只喜欢吃肉不肯吃青菜 ， 或者偏爱蔬菜对肉食不感兴趣 。 可以说儿童教育史差不多就是儿童挑食斗争史 。 但父母们不知道 ， 孩子们挑食很搭程度上是受环境影响 ， 最大的影响因素就是父母 。
其实并不是孩子不吃某一种特定的食物就是挑食 ， 孩子们是天生的营养大师 ， 会在自己骗号的食物中保持营养的均衡 。 上世纪二三十年代有个儿童挑食实验 ， 人们发现如果不干预孩子的选择 ， 孩子们会各有所爱 ， 但随着时间的推移 ， 孩子们的饮食渐渐趋于平衡 ， 维持营养的全面均衡 。 除了一些重度挑食患者 ， 仅仅只能接受几种食物的这种情况外 ， 一般的挑食并不会直接导致营养不良 。
孩子“挑食”的原因很有可能受遗传基因的影响 ， 比如父母不喜欢青菜 ， 讨厌青菜的基因在孩子身上得到显性表达 ， 那么孩子也不爱吃青菜;但如果此基因在孩子身上是隐性表达 ， 那么孩子并不会讨厌青菜 。 对肉类的喜恶、喜不喜欢吃水果、喜不喜欢甜食 ， 一定程度上是“天赋人权” ， 由基因决定 。
【妈妈育儿篇之孩子为什么挑食】除基因影响之外 ， 孩子挑食还可能是大人饮食习惯的反射 。 据研究发现 ， 有挑食习惯的儿童 ， 他们的监护人很大几率同样挑食 。 幼儿的年纪正是快速学习的阶段 ， 模仿周围人的行为趋向是本能 。 家长不喜欢吃某一种菜 ， 孩子接收到这一信号后就会产生反射 ， 下次也不吃这一种食物 。
父母的影响还在于肠道菌群的培养 。 小时候家里的饭菜供养着肠道菌群 ， 从而形成不一样的肠道生态 。 这些肠道菌群并不是被动接受食物 ， 而是相反向肠道释放信号 ， 通过神经影响大脑的进食选择 ， 最终吃下它们所需要的食物 。
因此 ， 孩子挑食的原因很大程度上是父母的影响 。
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