羊奶没有膻味正常吗
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1、在现代化工业生产中,将公、母羊分群饲养,采用先进的养殖技术,干净卫生的养殖环境,自动化挤奶加工,挤压出的羊奶也会经过脱膻处理,羊奶中的膻味大部分都已被除去,没有膻味很正常 。
2、羊奶顾名思义就是羊的奶,羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖 。
3、羊奶分为山羊奶和绵羊奶,羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶,乳糖低于人奶和牛奶 。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分 。而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因 。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用 。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍 。
羊奶粉没有羊膻味正常吗?羊奶粉有没有膻味关键看奶源,饲养的过程中要将公羊和母羊分开饲养,保证奶源新鲜及时加工,各种营养成分稳定的话,一般不会有什么膻味的 。现在很多羊奶粉都打着什么除膻技术,我不太相信,我觉得关键还是看奶源,奶粉多一道工序,自然营养成分又会丢失一部分 。
【羊奶没有膻味正常吗,羊奶粉没有羊膻味正常吗?】奶源好的话,不用除膻味,制出来的奶粉本身就没有什么膻味了 。
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