羊肉怎么做

羊肉做法:
【羊肉怎么做,羊肉块儿怎么做最香?】1、准备材料:羊肉片300克、大葱1根、生抽18克、料酒1克、玉米淀粉6克、蛋清15克、盐1克、糖4克、水5克、干辣椒3个、姜5克、油30克 。
2、羊肉切片,放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉,混合抓匀,腌15分钟,葱切段,姜切丝 。

3、将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好 。

4、锅中放30克油,油热后放入姜丝和干辣椒爆香 。

5、放入羊肉,快速翻炒 。

6、羊肉快速炒熟后放入葱段,再倒入准备好的调料汁 。

7、翻炒均匀后出锅即可 。

羊肉块儿怎么做最香?用料:羊肉1000g、姜丝20g、葱花20g、辣椒粉25g、孜然粉10g 。
做法:
1、羊肉清洗干净后切块,加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉,生抽、盐、淀粉,抓匀腌制15分钟 。
2、锅中加油,下入腌制好的羊肉爆炒2分钟 。
3、加入适量辣椒粉 、孜然粒爆香,放入盐翻炒均匀 。
4、倒入适量洋葱、香菜,炒软后出锅即可 。
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