花蛤和花甲的一样是贝壳类的 ， 里面经常会有一些黑色的物质 ， 洗的时候也比较麻烦 。那么 ， 花蛤里面的黑色像屎能吃吗？花蛤里面的黑色能吃吗？
花蛤里面的黑色像屎能吃吗
黑色部分有两种可能：
是花蛤的消化系统 ， 这部分是不可以食用的；那是它的内脏 ， 俗称黄 ， 就像蟹黄那种性质 ， 但味道就大步一样了 。关键就是：吃能吃 ， 不会有什么害处 。
里面的有泥沙 ， 是没有处理干净的杂质 ， 这种瓜情况是不可以食用的 。
花蛤的食用方法
一、辣炒花蛤
材料：花蛤750克、蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花、食用油2大匙、黄酒2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺 。
做法
1、花蛤用淡盐水浸泡滴入少许香油 ， 吐出泥沙 ， 最少2个小时 。
2、取一个小碗 ， 加入鲜贝露 ， 盐 ， 鸡精 ， 糖 ， 胡椒粉少许清水搅拌均匀备用 。
3、锅中烧开水放入花蛤煮至全部张口 。
4、关火 ， 放入水龙头下冲洗干净泥沙 。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜 。6、放入青红辣椒翻炒均匀 。
7、再把花蛤倒入翻炒 。
8、加入少许白酒炒香 。
9、倒入调好的料汁 。
10、翻炒均匀后加入少许香菜 ， 香油炒匀关火 。
二、花蛤蒸蛋
材料：鸡蛋2个 ， 花蛤200克 ， 食盐1茶匙 ， 姜2片 ， 料酒1/2汤匙 ， 小葱2根 ， 蒸鱼豉油1/2汤匙 ， 水适量 ， 植物油几滴 。
做法：
1、准备材料：鸡蛋、花蛤、葱和姜 。
2、花蛤买回来后浸泡在加了盐和植物油的水里2小时以上 ， 让花蛤吐净泥沙 。
3、锅内水烧开 ， 加入少许料酒以及葱姜 ， 再倒入洗净的花蛤 ， 煮至花蛤开口（花蛤开口就马上捞出 ， 保持花蛤鲜嫩） 。
4、花蛤沥出摆在蒸碗里 。
5、煮花蛤的水慢慢倒进碗里放凉（煮过花蛤的水可能还会有些泥沙 ， 所以倒之前先让汤沉淀一下 ， 再缓慢倒出一部分） 。
6、鸡蛋加1/2茶匙盐充分打散 ， 加入放温的花蛤汤拌匀（蛋液和汤的比例为1：1 ， 这样蒸出来的鸡比较Q弹 ， 想要更嫩滑一些 ， 可以加大汤的量） 。
7、把蛋液倒入蒸碗内（蛋液可以用筛网过滤一下 ， 不过只要蛋充分打散了 ， 倒的时候慢一些 ， 气泡就会留在蛋液碗里了 ， 蒸出来的蛋也很细腻） 。
8、锅内水烧开 ， 蒸碗用保鲜膜包上 ， 入锅蒸10分钟左右 。
9、蒸好的蛋在表面倒上少许蒸鱼豉油和葱花即可 。
花蛤的食用禁忌
1、花蛤不能和橙子一起吃 。
一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C 。
2、花蛤不能和田螺一起吃 。
吃田螺又吃花蛤的话 ， 会腹胀 。
3、花蛤不能和芹菜一起吃 。
花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素 。
4、花蛤不能和豆腐一起吃 。
5、经期不能吃花蛤 ， 因为花蛤是凉性的哦 ， 经期应该吃点暖身的食物 。
6、腹泻也不要吃 ， 肠胃不好也不要吃多 。
7、在烹煮花花蛤的时候 ， 不宜放味精 ， 以免降低其鲜味；不熟的花花蛤最好不要吃 ， 以免感染肝炎等疾病 。
我们平常吃花甲时 ， 会看到肉里面有团黑色的东西 ， 有人说那是花甲屎 。那么 ， 这是真的吗?花甲里面的黑色是屎吗?还能吃吗?
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