粽子夹生怎么办
粽子夹生的处理办法：立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮，煮至用手指压粽子，能感到软而有粘性即可 。
粽子夹生的原因：
1、加热不彻底：生米粽子放在锅里面煮最少需要3个小时，如果在煮粽子的时候加热时间不够，就容易造成粽子夹生 。
2、热量不够：在煮的前段时间内热量短短续续，粽子受热不均匀，也会出现夹生的情况 。
粽子夹生了怎么办粽子夹生了是什么原因？你好 。
根据你说的问题 。
分析下来有两种可能 。
【粽子夹生怎么办，粽子夹生了怎么办粽子夹生了是什么原因？】第一是蒸煮时间不够导致粽子夹生了 。
但是这种情况一般很少 。
一般都是出现在第二种原因上面 。
糯米的吸水性很差 。如果没有浸泡好的糯米蒸煮起来就容易出现夹生的问题 。
建议包粽子的糯米浸泡时间久一点 。
建议浸泡时间最少也要3个小时以上最好的提前一天浸泡糯米 。保证水量充足 。
中间换水2-3次 。然后第二天在来包粽子 。
这样的话就不会出现你的这种情况了 。
蒸煮时间也是很重要的 。
蒸煮时间最少要保证在30分钟左右 。泡好糯米的情况下 。
如果没有泡好的糯米建议水煮时间最好久一点在40-60分钟左右 。
这样才能保证粽子的口感和黏性！！
希望我的回答能给你帮助 。
祝端午快乐！！！
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